receta para niños con kiwi zespri. Mousse de kiwis y fresas

  



Hoy toca una receta muy sencilla, que podéis hacer con los más peques de la casa. 

El ingrediente principal es el Kiwi Zespri Green, con un alto contenido en fibra y Vitamina C. 

 


INGREDIENTES para 6 personas

6 kiwis Zespri Green

3 yemas de huevo

3 claras de huevo

azúcar

fresas

limón

6 galletas

2 cucharadas de mantequilla


 

PREPARACIÓN:

  1. Pelamos 5 kiwis, los troceamos y batimos.
  2. Añadimos 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de zumo de limón. Removemos.
  3. Lo ponemos en un cazo a fuego sin dejar hervir.
  4. Añadimos las yemas y una cucharada de mantequilla removiendo constantemente hasta que adquiera una textura cremosa.
  5. Batimos las claras a punto de nieve.
  6. Mezclamos todo y reservamos en la nevera.
  7. Trituramos galletas con mantequilla.
  8. Echamos la mezcla de galletas en el fondo de los vasitos y presionamos.
  9. Troceamos un kiwi en trozos pequeños, lo mezclamos con el mousse y lo echamos en los vasitos.
  10. Reservamos en la nevera durante 1-2 horas antes de servir.
  11. Decoramos con fresas.

El contraste de sabores fresa-kiwi está buenísimo. Así que a disfrutarlo!


Bon appetit!!!

 




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