quinoa con SOJA, verduras y pollo

 

 

Hoy probamos una de las semillas que está causando sensación en el mercado de superalimentos saludables! La quinoa.

 

Podrás descubrir con esta receta su delicioso sabor y además os explicaremos sus múltiples beneficios para la salud.

 

Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales. Si quieres conocer todos los beneficios que la quinoa puede aportar a tu cuerpo... ¡Te lo contamos!


8 beneficios de la quinoa


Propiedades de la quinoa

  • Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.
  • Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
  • Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
  • Su contenido en grasa es rico en Omega 6.
  • Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.
  • Tiene un índice glucémico muy bajo.

 

 

 

 

 

En resumen: 

  1. Te ayuda a adelgazar comiendo sano : Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, la quinoa posee un bajo índice glucémico.
  2. Controla los niveles de colesterol
  3. Antioxidante
  4. Superalimento de deportistas
  5. Apto para personas celíacas:  Su composición no contiene gluten
  6. Ayuda a fortalecer el cabello
  7. Cuida tu cuerpo: Este pseudocereal no es solo bueno para la salud sino que también lo es para la belleza: incluirlo en nuestra dieta ayuda a combatir la flacidez de la piel. Gracias a su elevado contenido en proteínas y vitaminas podemos mejorar la musculación y, de esta manera, prevenir imperfecciones como la celulitis y estrías.
  8. Piel hidratada: Debido a su alto contenido en proteínas, la quinoa es ideal para las pieles secas y agrietadas ya que es una gran fuente de hidratación.

 

 


receta: quinoa con SOJA, verduras y pollo


 

 

INGREDIENTES

  • Quinoa
  • Solomillos de pechuga de pollo
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Zanahoria 
  • Calabaza
  • Aceite de Oliva
  • Soja
  • Miel
  • Limón

 

PREPARACIÓN:

  1. Cortas los solomillos de pollo en daditos y los dejas macerar consoja, miel y limón.
  2. Troceas las verduras y las sofríes con aceite de oliva. Y añades los daditos marinados.
  3. Cueces la quinoa ( 3 partes de agua por una de quinoa) durante 15 minutos, hasta que quede transparente.
  4. La escurres y la añades al sofrito.
  5. Mezclas todo y a disfrutarlo! Bon appetit!

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